NGUY CƠ NHIỄM THỦY NGÂN TRONG HẢI SẢN ĐỐI VỚI PHỤ NỮ MANG THAi

*Thủy ngân là một cái tên quen thuộc mà hầu như tất cả mọi người trong chúng ta đã từng biết đến, nó là một chất độc hại có sẵn trong môi trường sống xung quanh ta.Thủy ngân là nguyên tố kim loại trong hóa học ( Mercury ), nó thường xuất trong không khí, đất cát, môi trường nước ( sông , biển ), các loài động vật dưới nước, ngoài ra thủy ngân còn tồn tại trong các loại hợp chất thuốc vắcxin phòng bệnh.

*Phụ nữ mang thai rất cần thiết một chế độ dinh dưỡng đủ tốt nhằm giúp tăng sức khỏe của chính người mẹ và nuôi dưỡng thai nhi. Trong suốt quá trình mang thai mẹ bầu phải ăn uống theo chế độ nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn cho người mẹ và thai nhi vượt cạn thành công. Một chế độ dinh dưỡng hợp lý cho hầu hết các mẹ bầu sẽ không thể nào thiếu các loại thực phẩm thịt động vật, các loại cá, rau xanh, trái cây, nhưng chẳng có gi là hoàn hảo cả vì các chất độc hại luôn tìm ẩn trong bữa ăn hằng ngày.

*Theo một cuộc nghiên cứu về “Tác hại của việc ăn các loại hải sản nhiễm thủy ngân đối với phụ nữ mang thai” của công ty C-TECH (công ty chuyên cung cấp các thiết bị đo lường an toàn thực phẩm) đã đưa ra cảnh báo về tác hại cũng như nguy cơ các bà mẹ mang thai có thể gặp phải khi sử dụng các loại thực phẩ hải sản tươi sống bị phơi nhiễm Thủy Ngân.

* Sau đây là các tác hại từ thủy ngân trong các món ăn đối với các bà mẹ đang mang thai

+Mẹ mang thai có thể bị sẩy thai do phơi nhiễm thủy ngân

  -Trong trường hợp nếu mẹ bầu ăn quá nhiều các loại cá bị nhiễm thủy ngân do môi trường nước ( cá thu, cá ngừ đại dương, cá kiếm, cá chép, hàu biển, ốc ) dẫn đến cơ thể tích trữ lượng thủy ngân vượt ngưỡng báo động, từ đó sẽ làm cho thai nhi bị suy nhược và dẫn đến sẩy thai.

+Thủy ngân ảnh hưởng nghiêm trọng đến thai nhi

-Cá là loại thức ăn thường xuất hiện trong chế độ ăn của phụ nữ có thai. Các mẹ bầu cần bổ sung đạm, chất béo tốt từ các loại cá biển, sông trong quá trình mang thai. Theo nhiều bác sĩ chuyên gia hàng đầu cho rằng nguy cơ nhiễm độc thủy ngân do ăn các loại cá đã bị nhiễm thủy ngân trong môi trường nước là khá cao, nếu người mẹ mang thai ăn nhiều loại hải sản có nhiễm thủy ngân thì sẽ gây ra tình trạng chậm phát triển cho thai nhi.

   -Khi mẹ bầu bị nhiễm thủy ngân dưới dạng Methyl (Methyl có trong các loại cá nước mặn, nước ngọt ), thủy ngân sẽ bị tích tụ trong cơ thể người mẹ lâu ngày, từ đó hợp chất thủy ngân có thể truyền sang thai nhi qua đường nhau thai. Nhiều chuyên gia bác sĩ đầu ngành cho rằng nếu thai nhi bị nhiễm thủy ngân thì trẻ sơ sinh sau khi sinh ra cũng có khả năng sẽ chậm lớn, trí nhớ kém, sức đề kháng suy giảm.

   -Ngoài ra thủy ngân còn tác động xấu đến sự phát triển não bộ của thai nhi. Quá trình nuôi dưỡng thai nhi là quá trình gian nan cần có sự chăm chút tỉ mỉ và cẩn trọng từ chính người mẹ để đảm bảo sự an toàn cho cả mẹ lẫn bé.

+Phụ nữ mang thai bị suy giảm sức đề kháng trong giai đoạn chuẩn bị sinh do phơi nhiễm thủy ngân

 -Việc thường xuyên ăn các món hải sản bị phơi nhiễm trong suốt hành trình mang thai sẽ tác động tiêu cực đến sức đề kháng của người mẹ, hợp chất Methyl sẽ xâm nhập vào gan, thận làm suy giảm các chức năng của bộ phận cơ thể, dẫn đến sức khỏe của mẹ bầu luôn trong tình trạng báo động.

*Các loại thủy sản có thể bị phơi nhiễm thủy ngân cao mà chúng ta vẫn tiếp xúc thường xuyên như : cá hồi nuôi, cá thu, cá ngừ đánh bắt xa bờ, tôm, cá trê, cá rô phi. Đặc biệt trong danh sách này là cá rô phi đâylà loại cá rất quen thuộc tại các chợ, siêu thị ở khắp nơi. Theo cục quản lý thực phẩm MỸ (FDA ) loài cá rô ăn tạp, sống tại các vùng nước ô nhiễm có khả năng tích tụ thủy ngân rất cao so với các loại cá khác, khi tiêu thụ nhiều loại cá này cơ thể sẽ bị nhiễm thủy ngân từ cá,dẫn đến ảnh hưởng suy thoái hệ tiêu hóa.

*Tóm lại thông qua những nội dung đã chia sẻ ở trên chúng ta đã hiểu phần nào những hệ quả nghiêm trọng của thủy ngân tồn tại trong các loại hải sản( cá, ốc, hàu…) đối với phụ nữ mang thai, hy vọng sau khi đọc xong bài viết này chúng ta cần phải cẩn trọng hơn trong việc lựa chọn thực phẩm tốt nhất cho sức khỏe.

 (C-Tech là doanh nghiệp chuyên cung cấp các giải pháp thông minh trong lĩnh vực an toàn thực phẩm)

C-Tech (https://salesctech2024.wixsite.com/ctech2024)